La chaleur devient de plus en plus insuportable, alors afin d'y remédier et de se rafraîchir au plus vite, je me suis décidé à réaliser mes propres sorbets
Plusieurs gammes de sorbetières sont présentées sur le marché, à des prix très différents. Etant donné que je dispose d'un Kitchenaid à la maison j'ai décidé de me diriger vers la version proposé par cette marque. ( Prix boutique de 100 € )
Afin de tester la sorbetière Kitchenaid, j'ai demandé à une amie de me la préter le temps d'un week end dans le but de faire mes petits tests pour savoir si oui ou non j'allais investir !
Comme vous pouvez le voir, vous disposez donc d'un bol sorbetière Kitchenaid de 1,9 Litre , d'une petite pièce à disposer au niveau du ressort pour y insérer la pâle rotative présente également dans le coffret.
Mode d'emploi
- Il faut avant tout faire de la place dans votre congèle pour y stocker le bol sorbetière pour une durée minimum de 12 heures, afin qu'il refroidisse.
- Par la suite vous pouvez réaliser votre appareil à sorbet ( je vous donnerai mes recettes...) que vous devrez également stocker au réfrigérateur lui, pendant 10 heures afin que le liquide soit bien frais et prenne rapidement.
- Vous pouvez maintenant disposer votre bol sorbetière sur votre Kitchenaid, y mettre la pâle rotative au centre, puis insérer la petite pièce servant à enclancher la pâle au dessus du ressort de la tête du robot. Rabaisser le haut de votre robot, et vous verrez, la pâle va s'enclancher automatiquement dans la petite pièce en fonction des encoches.
- Versez ensuite votre appareil à sorbet ou à glace et démarrez votre robot en vitesse 1. Le mélange va mettre environ 10 à 15 minutes pour prendre. Restez en vitesse 1.
- Une fois que votre sorbet ou glace prend forme (le mélange doit être onctueux et compacte à la fois) vous pouvez arrêter votre Kitchenaid, débarrassez votre sorbet ou glace et le réserver au congèlateur.
- Personnellement j'aime les sorbets et glaces tout juste terminés, ils sont onctueux et savoureux.
- Je vous coneille avant de déguster votre glace, de la sortir 20 minutes avant dans votre frigo pour lui donner de l'onctuosité.
Mon avis
- Il faut dire que le tarif de cette sorbetière reste raisonnable ce qui est un bon point
- Ne vous attendez pas à avoir des glaces dignes d'un grand maître Galcier, cette machine n'est pas une sorbetière professionnelle, mais si vous avez de bonnes recettes adaptées, vous pourrez faire de petits miracles.
- C'est une petite organisation à prendre pour faire des glaces avec cette machine (surtout le fait de devoir laisser la glacière et l'appareil un nuit minimum au frais) mais je pensais que cela allait être plus contraignant.
- J'ai réussi à avoir des sorbets de grande qualité, quant aux glaces je trouve qu'elles durcissent vite du fait que cette machine n'incorpore pas d'air comme une machine professionnelle. Pour avoir eu l'habitude de travailler avec des sorbetières pro, la qualité des sorbets est identique (attention avec une bonne recette) je suis un peu plus réservé pour les glaces.
Verdicte
J'achète !
Où acheter ce produit ?
http://www.amazon.fr/Kitchenaid-5KICAOWH-Bol-Sorbetière-1-9/dp/B000VKHCEQ
c'est le site proposant cette sorbetière au meilleur tarif 69,08 € contre 100 € en boutique
Bon été !
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